¿Qué ventajas e inconvenientes existen entre encimeras de gas,placas eléctricas , vitrocerámicas y placas de inducción?

1-Las placas vitrocerámicas entre sus principales ventajas tienen:

-Un mayor ahorro energético debido al control de temperatura por medio de los termostatos de cada placa.

-El aprovechamiento del calor residual que permanece en el cristal de cada fuego podemos utilizarlo para acabar de cocinar los alimentos, esto es un punto a favor en cuanto al ahorro energético.

-Son bastante fáciles de limpiar.

-Admiten cualquier tipo de recipiente.

-El cristal-cerámico es el material utilizado para la fabricación de la base y su virtud principal está la dureza ante posibles golpes.

Su desventaja principal está:

-El precio de venta del producto, es más caro que las placas de gas y eléctricas.

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2-Las placas eléctricas tienen como principal ventaja:

-Se puede utilizar cualquier tipo de recipiente.

-Son más fáciles de limpiar que las placas de gas, pero más que las vitrocerámicas y las de inducción.

Las principales desventajas son:

-Consumen mucha energía eléctrica.

-Tardan mucho tiempo en calentar, esto provoca mayor consumo de electricidad.

-Una vez cocinado tardan mucho tiempo en enfriarse, pueden provocar quemaduras.

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3-Las encimeras de gas tienen como principales ventajas:

-El bajo coste del producto en relación a los demás tipos de placas de cocina.

-El combustible utilizado(gas) es más barato que la electricidad.

-Admite cualquier tipo de recipiente ya sea barro, acero inoxidable,etc…

-Este tipo de placa es la que más asemeja su forma de calentar al fuego tradicional, por lo tanto los alimentos suelen salir más sabrosos.

Las principales desventajas son:

-Son las placas de cocina con mayor dificultad a la hora de la limpieza.

-Necesitan revisiones periódicas por personal cualificado.

-Tenemos que tener la preocupación de sustituir la botella de gas o podemos quedarnos sin suministro.

4-Las placas de inducción tienen entre sus principales ventajas:

-La rapidez a la hora de calentar, esto permite un mayor ahorro energético.

-La base de cristal-cerámico es muy resistente frente a posibles golpes.

-Son más seguras que las vitrocerámicas puesto que el calor se transmite directamente al recipiente y no al cristal, con esto evitamos posibles quemaduras.

Entre sus contras tenemos:

-Un precio mayor que todas las anteriores incluidas las placas vitrocerámicas.

-No aceptan todo tipo de recipientes, es necesario que la base esté compuesta de material ferromagnético.

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